Service-Leitung

AUFGABENBEREICH

Als Service-Leader ist die Zufriedenheit unserer und Ihrer Gäste Ihr oberstes Ziel. 

Sie sind verantwortlich dafür, dass einwandfreie und hochqualitative Speisen zubereitet werden, dass alle Team-Mitglieder gut eingewiesen- und eingearbeitet sind und somit unseren Gäste ein ausgezeichnetes Restauranterlebnis 

zu gewährleisten. 

Sie achten auf Sauberkeit und den reibungslosen Ablauf an der Line und vergewissern sich, dass alle Arbeitsmaterialien und Geräte ordnungsgemäß funktionieren. Es wird erwartet, dass Sie während Ihrer Arbeitszeit alle in Ihren Aufgabenbereich fallenden Aufgaben selbständig erledigen und bei Bedarf einspringen, wenn andere Team-Mitglieder Hilfe benötigen. 

IHR AUFGABEN

Neben der Einhaltung der Richtlinien und Verfahren von Chipotle gehören zu Ihren Hauptaufgaben unter anderem folgende Tätigkeiten:

• Sie stellen sicher, dass immer einwandfreie, gut schmeckende und qualitativ hochwertige Speisen serviert werden

• Sie unterstützen bei der Lebensmittelqualität

• Sie sind verantwortlich für die Lebensmittelsicherheit und achten z. B. darauf, dass regelmäßig die Hände gewaschen werden und die Handschuhe gewechselt werden. Sie überwachen die Temperaturender Speisen und Lagerzeiten an derLine, die Haltbarkeitsdaten und stellen sicher, dass die täglichen Checklisten sowie die Richtlinien und Verfahren zur Lebensmittelsicherheit eingehalten werden.

• Sie unterstützen bei Reklamationen und Sicherstellung positiver Kundenerfahrungen

• Sie unterstützen bei der Einhaltung der Arbeitspausen, ordnungsgemäße Schichtwechsel, Teambesprechungen und Arbeitszeiten an der Line

• Entwicklung und Cross-Training der gesamten Front-of-House-Crew

• Unterstützung bei Leistungsbeurteilungen der Team-Mitglieder

• Sie unterstützen bei der Einarbeitung zukünftiger Service-Leader

• Unterstützung bei verschiedenen administrativen Aufgaben im Büro, wie z. B. tägliche Abrechnungen, Richtlinien und Verantwortlichkeiten für den Umgang mit Bargeld,allg.Korrespondenz

• Sie stellen sicher, dass die Büroausstattung in einwandfreiem Zustand ist und dass Büromaterial nach Bedarf bestellt wird

• Sie stellen sicher, dass die erforderlichen Vorräte in ausreichender Menge vorhanden sind.

WAS SIE MITBRINGEN SOLLTEN

• Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung als Chipotle Team-Mitglied und/oder Kitchen Leader gesammelt

• Sie leben die Chipotle-Philosophie "Food With Integrity“ und begeistern Ihr Team

• Sie haben Erfahrung im Umgang mit Bargeld, Abrechnungen und deren Abläufe

• Sie sind vertraut mit der Lebensmittelsicherheit und Vorgaben des Gesundheitsamtes

• Sie sind vertraut mit administrativen Aufgaben

• Sie verstehen, sprechen und schreiben Deutsch

• Sie haben eine abgeschlossene höhere Schulbildung

• Sie weisen Beruferfahrung im Gastronomiegewerbe nach